Pfeffer-Zitronen-Melone mit Burrata

Pfeffer-Zitronen-Melone mit Burrata

Rezept für 4 Personen

Zutaten: 

4 Burratas 
2,5 kg Melone 
2 Zitronen 
grobes Meersalz 
Pfeffer grob gemahlen
Olivenöl 
Kapuzinerkresseblüten



Zubereitung:
Die Burratas jeweils in 4 Teile zupfen und salzen.Die Melone in 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Die Würfel in eine Schüssel geben und mit Pfeffer, 6 EL Olivenöl sowie Zitronensaft und Zitronenschalenabrieb von einer Zitrone marinieren.  

Anrichten:
Die marinierten Würfel mit der Burrata auf dem Teller arrangieren. Das Gericht mit den Kapuzinerkresseblüten dekorieren. Einfach, schnell und lecker … Guten Appetit!

Der Wein


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