Pfeffer-Zitronen-Melone mit Burrata
Pfeffer-Zitronen-Melone mit Burrata
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
4 Burratas
2,5 kg Melone
2 Zitronen
grobes Meersalz
Pfeffer grob gemahlen
Olivenöl
Kapuzinerkresseblüten
Zubereitung:
Die Burratas jeweils in 4 Teile zupfen und salzen.Die Melone in 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Die Würfel in eine Schüssel geben und mit Pfeffer, 6 EL Olivenöl sowie Zitronensaft und Zitronenschalenabrieb von einer Zitrone marinieren.
Anrichten:
Die marinierten Würfel mit der Burrata auf dem Teller arrangieren. Das Gericht mit den Kapuzinerkresseblüten dekorieren. Einfach, schnell und lecker … Guten Appetit!
Der Wein
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