Themenabend Bienen
Marko Jehle, Demeter Imker und Winzer zu Gast
Wilde Präzision
Feine, lebendige Terroirweine
Retter's wilde Früchte
Dry January in der Weinzeit
Entdecken Sie die faszinierende Welt der Bienen am 12. März um 19:00 Uhr in der Weinzeit in Bregenz
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Weine die maximal ihre Herkunft widerspiegeln. Originale sind das Ziel. Alle Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, sind handgelesen, spontan in unserem alten kleinen Gewölbekeller vergoren.
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Für Werner Retter ist Bio nicht genug, darum ist er noch weiter zurück zur Natur gegangen ...
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AKTUELLE EMPFEHLUNGEN

Champagne Les Sablons Blanc de Noire

Der Champagner Les Sablons von Durdon Bouval ist ein Blanc de Noire aus 100% Pinot Meunier. Ein Lagenchampagner der Parzelle Les Sablons, ohne Dosage cuveetiert mit einem Grundwein aus 2019, welcher 2022 degorgiert wurde. Es ist ein würziger, eleganter und mineralischer Champagner. Die Kalkböden verleihen ihm einen leicht salzigen Akzent. Briochenoten duften aus dem Glas. Ein Hochgenuss, der uns vollkommen überzeugt hat.


pro Flasche
€ 39,90
statt € 43,60
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Beck Ink

Beck Ink ist eine Cuveé aus Zweigelt und etwas St. Laurent (ca. 90% zu 10%), die Lust auf mehr machen soll. Handlese, Spontangärung in Edelstahltanks, ca. 10 Tage Mazeration, und dann gepresst und in alten Fässern gereift. Ein Wein für jeden Anlass – unkompliziert und universell einsetzbar.


pro Flasche
€ 10,90
statt € 11,70
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Ein Wildes Gläschen Rose 2022

"Ein Wildes Gläschen" Serie sind Naturweine mit minmalem Eingrifffen in deren Herstellung. Minimale Schwefelung, keine Schönung und trübe Füllung zeichen diesen mineralischen Rosé aus.


pro Flasche
€ 16,00
statt € 17,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Biodynamite Blanc 2022

Fein komponierte Cuvée aus Riesling (80%) und Gewürztraminer (20%), dem klassischen "Pfälzer Gemischten Satz". Die Trauben werden handgelesen, ca. 12h Maischestandzeit, dann schonende Pressung und Spontanvergärung im Edelstahl. In der Nase viel Frucht, erinnernd an Pfirsich, Maracuja, etwas Rosenduft. Am Gaumen herrlich saftig, ausgewogen und explosiv. Biodynamite ist der perfekte Wein für die kommenden Frühlingstage, der solo, zum Essen oder in Gesellschaft getrunken werden kann.


pro Flasche
€ 13,90
statt € 14,20
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Garciano 2020

Eine fantastischer Wein. Einen so völlig eigenständig und dazu noch so brillanten Wein trifft man selten. In diesem Wein von alten Reben ist es gelungen, die Komplexität des Terroirs einzufangen und dabei die Balance zwischen Frische und Tiefgang zu halten. Hier haben Sie Trinkfreude pur und Qualität zu einem unglaublichen Preis. Die wunderbare Frucht von Garciano verschmilzt perfekt mit der feinen Frische der Garnachatraube. Die unglaubliche Trinkfreudigkeit zeigt sich sinnlich und verführerisch im Mund. In Verbindung mit der reifen Beerenfrucht wird er zu einem wunderbaren vielschichtigen Wein, wie man ihn in seiner Preisklasse nur selten findet.


pro Flasche
€ 9,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Gaba do Xil Valdeorras Tinto 2019

Telmo Rodriguez ist mit diesem ungewöhnlichen Wein ein Meisterwerk gelungen. Schon die ausdrucksvolle Nase zeigt den reinsortigen Mencía in voller Pracht, Duftnoten nach Kirschen und Waldbeeren, am Gaumen feine harmonische Textur, die in einem fruchtig würzigen Finale gipfelt. Ein Hochgenuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten.


pro Flasche
€ 10,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Cantalouette Rouge 2021

Der Wein strahlt ein aromatisch vielschichtiges Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Cassis, feinen blumigen Anklängen und zarten Gewürznoten nach mediterranen Kräutern aus. Der „Cantalouette“ hat eine unglaublich tolle harmonische Struktur mit viel dunklen Beerenaromen am Gaumen, feiner Würze und weichen, feinen Tanninen. Ein herrlich aromatischer perfekter Wein, der auch ein luxuriöses Essen begleiten kann.


pro Flasche
€ 11,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

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