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Feingliedrige Cuvée aus Spätburgunder und Merlot. In der Nase fruchtige Mirabelle und Quitte-Aromen. Am Gaumen herrlich saftig.Ein Wein für Feinschmecker.

Im Glas zeigt der OHNE ALLES deutlich seine Herkunft: die leicht rostorangene Farbe gibt den ersten Hinweis auf den nahezu schwefelfreien Ausbau. In der Nase dominiert getrocknete Orange, gefolgt von einem fast steinigen Eindruck. Öffnet sich im Glas weiter mit etwas Luft. Am Gaumen harmonische Säure, leichtes Tanningerüst und weiterhin der bittersüße Eindruck von Orangenzesten. Dieser maischevergorenem Grünen Veltliner. Per Hand gelesen und direkt nach der Lese entrappt. 50% wurden offen für 10 Tage auf der Maische spontan vergoren, während der Gärung einmal täglich untergestoßen und dann schonend abgepresst und in ein neues Barrique eingelagert. Die andere Hälfte wurde unter Sauerstoffabschluss im Immervolltank 9 Wochen spontan maischevergoren, dann per Hand sehr schonend gepresst und in ein gebrauchtes Barrique gefüllt. Beide Partien wurden vor der Füllung im Oktober 2018 kuvettiert und noch einmal von der Feinhefe abgezogen. Auf die Flasche kam der OHNE ALLES unfiltriert mit einem leichten Hefeschleier und ohne weitere Schwefelgabe.

Prosecco "col fondo" ist ein in der Flasche fermentierter Sekt, mit einem natürlichen Hefedepot. Diese Prosecchi sind ein ganz besonderes Erlebnis, diese zusätzliche Komplexität, die Aromen und Spritzigkeit sind unbeschreiblich gut. Der Prosecco " col Fondo" ist trocken, frisch und lebendig mit einer schöner Fülle am Gaumen, die fruchtigen Aromen (Zitrone, Sternfrucht, Steinobst) zeigen sich perfekt.

Der "Lanzaga" aus dem Hause Telmo Rodriguez besteht aus den Rebsorten: Tempranillo, Garnacha und Graciano. Im Glas zeigt er eine brillant funkelndes Rubinrot. In der Nase wirbeln Aromen von reifen roten Früchten wie Sauerkirsche zusammen mit Noten von Leder, Eichenholz, Vanille, Kaffee und schwarzem Pfeffer. Eine exzellente Tanninstruktur zusammen mit zarten Schmelz und großer Dichte wissen am Gaumen zu überzeugen. Zum Schluss endet dieses Trinkerlebnis in einem lang anhaltenden Nachhall. Einfach ein klasse Rotwein!

Emilio Fidora, verwendet für diesen wunderbaren Valpolicella die Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella..Der Valpolicella Monte Tabor duftet nach reifen roten Früchten ,die auch den Geschmack prägen. Es ist ein saftiger würziger Rotwein, trocken, harmonisch und von einer schönen Länge.

Ein unglaublich intensiver Sauvignon Blanc, dessen cremige wirkende Textur im Mund für Staunen sorgt. Nicht viele Sauvignons dieser Welt können mit der aromatischen Komplexität und Eigenständigkeit dieses Weines mithalten

Der Prosecco Frizzante duftet nach grünen Äpfeln und weißen Blüten. Er ist sehr angenehm ausgewogen, Frucht und Frische lassen diesen Schäumer zum idealen Apéritif werden. Ein wunderbarer Begleiter für den Sommer, für den Strand und für die Gartenparty. Auch uns hat der Nostalgie-Verschluss und besonders der Inhalt überzeugt.