Die Kunst des Nichtstuns
Feiern Sie mit uns die Naturweine des Collective Z.
Weinzeit-Gutscheine
Sie mögen unsere Weine und Philosophie und denken, genau das möchte ich verschenken?
Verführerisch gute Spargelweine
DIE WEINZEIT STORY
INTERVIEW MIT IRMGARD BICKEL
Unsere Winzer blasen ins Horn
Der Wein weiß selbst, was er kann
Begonnen hat alles 2006, als Christoph Ziegler mit Leidenschaft, in Handarbeit und gemeinsam mit seinen Freunden vom Collective Zseinen ersten „GARAGENWEIN“ abgefüllt hat.
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Gute Idee!
Dafür gibt es unsere Gutscheine in vier Staffelungen. Als Geschenk für kleine Gaumen-Freuden, für die Entdeckung außergewöhnlicher Wein-Schätze oder den passenden Rahmen bedeutender Feste und Jubiläen. Wir schicken Ihnen den Gutschein gerne per Post zu.
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Diese Weine führen uns direkt ins Weißwein und Spargelparadies. Das ideale Zusammenspiel von Weinen mit verschiedenen Spargelrezepten ist ungleich komplexer als man denkt. Für weißen Spargel braucht es einen Weißwein mit sanfter Säure und zarten Aromen.
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Die Weine müssen einen tollen Trinkfluss haben. Sauber, harmonisch und ausbalanciert. Die Handschrift des Winzers sollte erkennbar sein. Sie
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Unsere Winzer beleben den Boden mit Hornmist statt Künstdünger und das mit großem Erfolg. Was auf den ersten Blick recht sonderbar wirkt, macht auf den zweiten Blick jedoch durchaus Sinn.
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Die Philosophie des Naturweins ist geprägt von der Überzeugung, dass der Wein im Wesentlichen selbst „weiß“, wie er seinen charakteristischen Geschmack entwickeln und sich dabei vor schädlichen Einflüssen schützen kann.
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AKTUELLE EMPFEHLUNGEN

A Fleur de Pampre 2017 Rouge

Guide Fleurus 2018 : 18/20 Punkte, Guide Hachette 2018: ein Stern ...Wow, das ist einfach ein verzaubernder, ja ein berauschender Wein für wenig Geld. Trinkspaß pur ab sofort! Komplexer Duft nach Blaubeere, Kirsche, Pflaume und allerei provenzalischen Kräutern.Im Geschmack unwiderstehlich fruchtig, saftig und lebendig, mit einer guten Dosis mineralischer Frische und feinem Tannin, die man sonst von den Edelgewächsen aus Chateauneuf du Pape und Gigondas kennt. Dieses südfranzösische Weinvergnügen setzt souveräne Maßstäbe in Sachen Preis und Genuss und hat keine Konkurrenz zu fürchten.


pro Flasche
€ 9,30
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Blanc de Noir trocken 2017 Demeter

Feingliedrige Cuvée aus Spätburgunder und Merlot. In der Nase fruchtige Mirabelle und Quitte-Aromen. Am Gaumen herrlich saftig.Ein Wein für Feinschmecker.


pro Flasche
€ 9,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Domaine de Fondrèche rosé 2018 AOC Ventoux

Ein Rosé zu einem wahren Freundschaftspreis. Wunderbare, delikate Noten von roten Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren), im Gaumen frisch, fruchtig und mit tollen würzigen Fruchtnoten.Die tolle Kombination von anregenden Aromen und zarten Kräuternoten verführt uns mit jedem Schluck zu einem weiteren. Ein unglaublich schöner und verspielter trockener Rosé, der sich auf jeden Fall mit einigen Superstars der Provence messen kann.


pro Flasche
€ 10,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
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Tour des Gendres „Classique” blanc 2017

Übrigens: Letztjährig präsentierte der FEINSCHMECKER Wein-Schnäppchen unter 10 Euro aus Südeuropa und urteilt begeistert: „Luc de Conti ist der gefeierte Winzerstar der Region Bergerac; seit Langem setzt er auf biodynamischen Anbau. Sein „Classique“ aus Sémillon und Sauvignon blanc hat tolle Würze, florale Noten und überbordende Frucht von Stachelbeere, Grapefruit, Limetten. Rassig und finessenreich.“


pro Flasche
€ 9,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
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Basa 2017

Große Qualität kann traumhaft preiswert sein! Farbe hellgelb. Intensive Aromen von frischen Früchten: Stachelbeere, Pfirsich und Blütenaromen. Feine Stoffigkeit, im Geschmack weich und schmeichelnd, die Fruchtaromen explodieren förmlich im Mund durch ihre Lebhaftigkeit.Dieser seit Jahren ungemein beliebte Trinkspaß, eine erfrischende Cuvée aus Verdejo, Viura gilt unter Kennern als einer der spannendsten trockenen spanischen Weißweine für unfassbar wenig Geld.


pro Flasche
€ 9,20
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Sauvignon Blanc Quarzit 2017 Demeter

Ein unglaublich intensiver Sauvignon Blanc, dessen cremige wirkende Textur im Mund für Staunen sorgt. Nicht viele Sauvignons dieser Welt können mit der aromatischen Komplexität und Eigenständigkeit dieses Weines mithalten


pro Flasche
€ 10,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

San Vito Chianti 2016 DOCG

Terroirwein mit ausgeprägter Identiät! Alltagswein. Der Wein ist schwungvoll, lebendig, und seine Finesse wird durch ein optimales Säurespiel unterstüzt. Am Gaumen zeigt er die klassischen, fruchtigen Sangiovese Aromen. Dieser authentische herrliche Chianti ist eine Liebeserklärung an die handwerkliche Tradition der Vinifizierung.


pro Flasche
€ 8,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Rosato Spumante Extra Dry "Luisa"

Die diesem Summertime Spumante wird schon auf den ersten Blick klar, dass hier die Sonne Italiens eingefangen wurde, und das auf eine ganz besondere Art und Weise. Denn der mineralische Spumante erfrischt nicht nur durch seine beerigen Noten und den Hauch von rosa Grapefruit, er hat zudem eine feine Perlage. So viel Sommer im Glas macht einfach großen Spaß.


pro Flasche
€ 9,60
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Rose Saignee 2017 Demeter

Die Trauben für das Saigné Cuvée stammen alle vom Feuerberg. Trockenes, warmes Mikroklima lässt die Trauben reifen und beschert Jahr für Jahr hochwertiges, gesundes Lesegut. Ein frischer und saftiger Rosé mit einer wunderbaren Struktur. Am Gaumen eine feine Frucht, gepaart mit animierender Säure. Insgesamt ein fruchtiger Rosé, der viel Trinkspaß bietet.


pro Flasche
€ 9,20
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Beck Ink 2017

Diese gekonnt komponierte Assemblage von Judith Beck wurde zwölf Monate lang im gebrauchtem Barriques verfeinert. Die Nase ist sehr ausdrucksvoll und von grosser Finesse, geprägt von reifen Kirschen und schwarzen Beeren,gewürzt mit etwas Nelken und Zedernholz. Im Gaumen präsentiert sich der Wein rund und harmonisch, angenehm frisch, verführerisch aromatisch und gestützt von feinkörnigen, gut ein - gebetteten Tanninen. Ein finessereich strukturierter, eleganter Wein von gezügelter Kraft.


pro Flasche
€ 10,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

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