Werte statt Grenzwerte
Biologischer Weinbau ist der sinnvollste Weg
Terroir
über das Zusammenspiel geologischer, meteorologischer und menschlicher Faktoren.
Weinraritäten von Telmo Rodríguez
Aus den besten Lagen, die mit uralten Buschreben bepflanzt sind, stammen große Spitzenweine.
La table de vin
Pop up store Bregenz Kirchstraße 11
Durch die biodynamischen Methoden im Weingarten werden die Rebstöcke viel gesünder und vitaler, was natürlich gesündere Trauben ergibt. Mit gesunden Trauben muss man im Keller nicht chemisch und technisch eingreifen. Es kann ein „Naturwein“ ohne Zusätze entstehen. Unverfälschter, authentischer Wein mit regionaltypischem Charakter.
Es ist ein begrenztes Gut, welches den Geschmack maßgeblich beeinflusst.
Telmo Rodríguez und sein Team haben Außergewöhnliches geschaffen. Aus den besten Lagen stammen große Spitzenweine, die mit uralten Buschreben bepflanzt sind. Die einen befinden sich in Galicien, andere in der Rioja oder Navarra. Gepflegt werden sie nach biodynamischen Grundsätzen.
Montag, Dienstag, Freitag 9.00 – 19.00
Mittwoch, Samstag 9.00 – 15.00
Donnerstag, Sonntag geschlossen
Mittwoch, Samstag 9.00 – 15.00
Donnerstag, Sonntag geschlossen