Wilde Präzision
Feine, lebendige Terroirweine
Retter's wilde Früchte
Dry January in der Weinzeit
Weine die maximal ihre Herkunft widerspiegeln. Originale sind das Ziel. Alle Trauben stammen aus eigenen Weinbergen, sind handgelesen, spontan in unserem alten kleinen Gewölbekeller vergoren.
mehr »
Für Werner Retter ist Bio nicht genug, darum ist er noch weiter zurück zur Natur gegangen ...
mehr »

AKTUELLE EMPFEHLUNGEN

FA112 2017

Der FA112 stammt von den Steillagen Finca Salanca in Torroja. Ausgebaut während 12 Monaten in Allier-Barriques. Sehr niedrigen Ertrag. In der Nase tief, konzentriert und mit einer umwerfenden Aromatik nach schwarzen Beeren, sehr feinen Holznoten. Im Gaumen ein Gedicht, Dicht, kompakt und sehr ausdrucksstark, vielschichtig, mit einem minutenlangen Abgang. Sensationeller Cru!


pro Flasche
€ 24,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Basa Rueda 2022

Intensive Aromen von frischen Früchten wie Stachelbeeren, Aprikosen und dezente Kräuteraromen wie Thymian sind hier zu finden. Im Geschmack ist er weich und schmeichelnd. Die Fruchtaromen explodieren förmlich im Mund durch ihre Lebhaftigkeit.


pro Flasche
€ 9,60
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Langhe Nebbiolo Vitalis 2021

Für den Langhe Nebbiolo wird bestes Traubenmaterial aus den Weinbergen der Familie vinifiziert. Wunderbar aromatische Nase, pure Kirschfrucht (Herzkirsche, Schwarzkirsche), unterlegt mit einer Prise Pfeffer und einem verspielten floralen Touch. Die Frucht ist strahlend klar und saftig. Struktur und Dichte zeigen deutlich an, was man hier im Glas hat. Die Feinheit und verspielte Fruchtpower sind einfach genial. Selbst die größten Barolo-Fans werden glücklich mit diesem Wein sein, weil er aromatisch und strukturell wie ein Barolo ist, aber etwas zugänglicher in der Struktur. Der Wein ist die Quintessenz von Nebbiolo auf enorm hohem Niveau für diesen Preisbereich.


pro Flasche
€ 18,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Le Tradition Rouge Châteauneuf-du-Pape 2019

Die Reben des Tradition wurden in den 1980er Jahren gepflanzt. Der Jahrgang 2021 erinnert die Winzerin an den Jahrgang 1990. Eine brombeerrote Farbe erwartet Sie im Glas. In der Nase finden sich feine Aromen von dunklen Früchten und Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig und elegant. 2021 ist im Geschmack fruchtig und mit zarten Tanninen abgerundet. Es ist ein Jahr der puren Trinkfreude.


pro Flasche
€ 35,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

WELL Apfel Rose

Der Paradiesapfel wurde bereits von der griechischen Göttin Hera als Quell ewiger Jugend verehrt. Die beiden Rosengewächse Apfel & Rose gelten in der Volksmedizin seit Jahrtausenden als ein sich gegenseitig stärkendes Paar. Diese ganz besondere Harmonie von Apfel & Rose wurde auch von Hildegard von Bingen erkannt und in der Naturheilkunde als Kraft- und Energiequelle verwendet. Ein echtes Natur-Geschmackserlebnis . Der WELL Apfel mit Rose ist eine einzigartige Kombination aus 100% auserlesenem, puren Apfelsaft, verfeinert mit reinem und hochwertigsten Rosenauszug. Unser Genuss-Tipp: 1/16 im Weißweinglas, Trinktemperatur: 9 – 11 °C. Als alkoholfreier Speisenbegleiter empfiehlt sich der WELL Apfel mit Rose vor allem zu frischem Obst, Süßspeisen, Frischkäse. Ebenfalls ist er pur als fruchtiger Aperitif oder als innovative, hochwertige, natürliche und bekömmliche Alternative zu anderen Säften vielseitig einsetzbar.


pro Flasche
€ 19,00
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

An Amphora Blaufränkisch 2021

„An Amphora“ eine limitierte Weinlinie, die jeweils in einer handgefertigten 320-Liter-Ton Amphora spontan vergoren wird. Die Weine werden biodynamisch nach den Demeter Richtlinien als auch mit geringsten Eingriffen vinifiziert und bieten den längsten Maischekontakt im Zahel-Portfolio.


pro Flasche
€ 24,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Muschelkalk 2022

Ein Wein, der in einem mittleren Strohgelb ins Glas läuft und einnehmend nach Pfirsichen, Mirabellen, Orangenschale und Honig duftet. Am Gaumen präsentiert er sich sehr saftig und fruchtbetont mit einer erfrischenden Säure, die aber im Fruchtschmelz sehr gut eingebettet ist, und mit einer anregenden Würze im Nachhall. Das Ganze ist untermalt von einem Hauch Pfeffer und einer feinen, mineralischen Note, die einen ein wenig an Kreide denken lässt.


pro Flasche
€ 19,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

BIODYNAMISCHE NEUERSCHEINUNGEN

Veranstaltungskalender

mehr »

Grundsätze

mehr »

Degustationen

Unterm Flaschenhimmelmehr »

Trinkfreude des Monats

Februarmehr »

Probieren

Sie jede Woche 3 Weine in der Weinzeitmehr »

Low alcohol sparklings

mehr »

Geschenksservice

mehr »

Newsletter

mehr »