Trinkfreude des Monats Juni

Als Wein des Monats Juni küren wir den "Pétillant Naturel" von der Domaine Albert de Conti. Dieser feinperlige Schaumwein aus Sauvignon Blanc und Semillion wird ohne jegliche Zugabe von Schwefel hergestellt, trocken ausgebaut und unfiltriert in die Flasche gebracht. Das prickeln entsteht durch die natürliche Gärung, die auch die Vorstufe bei der Methode de Champagne ist. In der Nase finden sich feine Noten von grünem Apfel, Limetten und final dezente Mandelnoten. Am Gaumen fruchtig frisch. Ideal als Aperitif aber auch ein hervorragender Speisebegleiter zu asiatischen Gerichten, frischen Salaten wie etwa einem Pfifferling Salat.