Cuvée Caprice rosé 2015

Artikelnummer 1005212
pro Flasche
€ 7,00
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)
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Voller Feinheit, Frische, Rasse, Cremigkeit und Mineralität, aus perfekt gereiften Trauben auf den besten Rebanlagen. Die intensive Frucht und tiefe Farbe von Syrah und Carignan, verstärkt durch die Fülle der Grenache-Trauben und verfeinert durch die Frische des Counoise, werden durch die Würze der jungen Eichenfässer potenziert. Diese Vielfalt verschmilzt zu einer unerwarteten und raren Komplexität.

Domaine d'Eole

(FR, Provence)
"Im Schutz des Windgottes"

Im Herzen der Kalksteinkette Alpilles in der Provence liegt das Örtchen Eygalières. Östlich der Linie Avignon – Arles bildet es mit diesen ein in etwa gleichseitiges Dreieck. Der in Montpellier diplomierte Önologe Matthias Wimmer leitet hier die ökologisch bewirtschaftete (seit 1997 AB, Agricultur Biologique), 21 ha umfassende Domaine d'Éole, deren Name dem Gott der Winde geschuldet ist. Tatsächlich ist der Mistral-Wind ein Freund der Reben, hilft er doch Krankheiten fernzuhalten. Farben und Düfte, die Markenzeichen der Provence, im Wein widerspiegeln zu lassen, ist das Ziel der naturnahen traditionellen Weinherstellung, die hier praktiziert wird. Typisch mediterane Rebsorten wie Grenache, Cinsault und Syrah werden durch bewusste Ertragsreduzierung zu gesteigerter Qualität geführt. Handverlesene Trauben, die unter den Lichtstrahlen der Provence zur vollen Reife gelangt sind, werden schonend gekeltert und lange auf der Maische stehen gelassen, um den ganzen Aromareichtum einzufangen. Der Gault Millau-Weinführer lobt das „exzellente Niveau dieser Domaine", die sich im Schutz des Windgottes sonnt.

 

Weingebiet:Provence
Qualitätsstufe:AOC Côteaux d'Aix
Biokontrolle:FR-BIO-01
Farbe:Rosé
Lagerpotential:5 Jahre
Alkohol:14 %vol
Trinktemperatur:8-10 Grad
Allergene:Sulfite
Füllmenge:0,75 l
Auszeichnungen:GaultMillau-Weinführer 2011
Harmoniert zu:Gemüsegerichten, gegrilltem Fisch, Pasta al Pesto, Geflügel mit Curry
pro Flasche
€ 7,00
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)

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Artikelnummer
1005212