Fest bleibt Fest. Und Wein bleibt Wein.
Am Ende des Jahres ... öffnen wir uns neu.
Erweitere Öffnungszeiten: Weihnachten & Sylvester 2022
Einzigartig, Handgelesen, spontan ...
Collectiv Z
Wir haben für Sie zum Weihnachtsfest eine Auswahl besonderer Weine zusammengestellt. Weine, die es nicht überall gibt, bioorganisch hergestellt, voller Charakter, mit viel Liebe und Leidenschaft für Sie gemacht. Für die kommenden Weihnachtstage gilt es, sich schnell einzudecken, um nicht zu spät zu kommen.
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Wir nehmen uns die Zeit und laden Sie ein. In der hektischen Vorweihnachtszeit erweitern wir unsere Öffnungszeiten. Wir bieten die Möglichkeit, aus unserem feinen Weinsortiment in angenehmer Atmosphäre Weine auszuwählen und zu degustieren.
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Die Trauben stammen also alle von alten Reben (25 - 50 Jahre) mit natürlich geringen Erträgen. Alle Trauben werden handgelesen und spontan vergoren, alle Weine sehen Holz und alle Weine werden unfiltriert gefüllt. Hautkontakt bei der Gärung und langes Hefelager stabilisieren die Weine.
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AKTUELLE EMPFEHLUNGEN

Demeter Großlage Nussberg Wr. Gemischter Satz DAC 2021

Die Großlage Gemischter Satz Nussberg ist ein Beweis für die Exzellenz des 2021er Jahrgangs. Grandios, wunderbar trocken und seidig, besticht durch Dichte und Finesse. Großer Wein, mit tollen Burgunderanklängen, fruchtig elegant im Geschmack, feine Würze, feine Mineralität, langer Abgang. Auf dem Nussberg befindet sich ein über 40 Jahre alter Weingarten.


pro Flasche
€ 21,60
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

CUVÉE SOPHIE HELENE brut

„Kein Leben ohne Champagner” sage ich immer - normalerweise... Alexander Pflüger beweist, dass es nicht immer Champagner sein muss, weil deutscher Winzersekt mindestens genauso gut ist. Auf der Zunge fein würzig, charaktervoll und mit einer wunderbar feinen Perlage ausgestattet. Ein Spitzenschaumwein wie in der guten alten Zeit mit nobler Perlage. Am Gaumen begeistert er mit gelbe Frucht,, Fülle und mit grandiose Würze. Er passt wunderbar als Aperitif oder als unübertrefflicher Essensbegleiter für ganze Menüs. Alexander Pflüger weiß, wie man mit Perlen umgeht. Er macht Schaumwein vom Feinsten.


pro Flasche
€ 22,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Rioja Lindes de Remelluri Viñedos San Vicente 2018

Tiefes Dunkelrot, betörende Aromen von Kirschen, dunklen Waldbeeren und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen warmer, dichter Körper mit vollem schwarzem Kirscharoma. Die Ganztraubenvergärung verhilft dem Wein zu viel Struktur. Herrlich finessenreich und tief in der Aromatik. Edle Textur und Länge. So wünscht man sich einen großen Rioja.


pro Flasche
€ 16,70
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Darno Chianti Colli Fiorentini DOCG 2019

Man kann den „Darno Chianti Colli Fiorentini“ aus dem 450 bis 500 Meter hoch gelegenen, biologisch organisch bewirtschafteten Weinberg nur als meisterlich bezeichnen. Die Weinreben werden von Hand gelesen, sortiert und in Nomblot-Fermentern vergoren. Die Mazeration dauert rund zehn Tage, danach wird langsam abgepresst und der Wein in großen Fudern ausgebaut. Der granatrote Chianti Classico duftet so sinnlich und verführerisch, dass man das Glas gar nicht wieder abstellen möchte. Süße Kirschen, rote Johannisbeeren und Pflaumen charakterisieren den Wein im Duft. Am Gaumen liefert er ein feines Korsett an reifem, aber für Sangiovese typisch markantem samtigem Tannin. Der Wein hat sehr viel Energie wie auch Frische und zeigt sich am Gaumen mit viel Frucht und Eleganz. Das ist einfach gut und sehr typisch. Bravo! Trinkfreude pur und ein fantastisches Preis-Genuss-Verhältnis!


pro Flasche
€ 13,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Zweigelt Mitterjoch 2020

In der Nase weist er Aromen auf, die an Amarenakirschen erinnern. Im Gaumen spürt man die Süße und Dichte des Jahrgangs. Durch seine Holzfassreife erhält er viel Eleganz und Samtigkeit. Er ist und bleibt einer unserer Lieblingsweine.


pro Flasche
€ 13,00
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Blaufränkisch Heide 2020

Aus Blaufränkisch-Trauben hat Birgit Braunstein einen purpurvioletten Wein geschaffen. Mit schönen Fruchtnoten von roten Beeren, die sich jetzt schon samtig am Gaumen zeigen. Dazu gesellen sich würzige Noten, gut eingebundene Tannine und frische Säure. Ein charaktervoller Tropfen.


pro Flasche
€ 13,00
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

Blanc de Noir trocken 2021 Demeter

Feingliedrige Cuvée aus Spätburgunder und Merlot. In der Nase fruchtige Mirabelle und Quitte-Aromen. Am Gaumen herrlich saftig.Ein Wein für Feinschmecker.


pro Flasche
€ 10,20
(inkl. MwSt., ohne Zustell-
und Umpackgebühr)

BIODYNAMISCHE NEUERSCHEINUNGEN

Der Wein für's Fest

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