Auf den für sie einzig richtigen Weg haben sich Marco Jehle und Daniel Rohner mit dem Projekt „Rheinstoff – Bienen und Reben“ gemacht. Marco, der erste Demeter Imker der Ostschweiz hat sich seinen großen Traum Winzer zu werden 2022 erfüllt. Als Demeter Imker und Landwirt war der biodynamische Weg für ihn die logische Konsequenz. Daniel ist als begeistert Social Media Contenter, talentierter Fotograf und Naturmensch mit größter Freude miteingestiegen. Gemeinsam bewirtschaften sie knapp 3.000 Rebstöcke. Sie haben bewusst nicht mehr Reben sondern Kleinstrukturen in den Weinbergen gepflanzt, damit sie Lebensraum für viele Tiere bieten. Nicht nur der Wein steht hier im Fokus – auch die Bienen haben ihren Platz im Weinberg. Honigbiene sind den Reben zwar kein direkter Nutzen, da es Selbstbestäuber sind, aber für ein intaktes Ökosystem und die Überwinterung von weinbergeigenen Hefen, sind sie sehr wichtig. Hefen sterben unter bestimmten Bedingungen ab. Im Magen der Bienen können sie aber überleben und die Bienen verteilen sie im Frühling wieder im Weinberg. Bei den Weinen ist für beide klar – Spontanvergoren mit weinbergeigenen Hefen muss es sein. Beide teilen Sie die Liebe zur Natur, den Spaß am Trinken und Genießen. „Biodynamie ist für mich die logische Konsequenz. Alles geht ineinander ein, alles was passiert hat einen Sinn, so funktioniert auch die Natur. Alles hat seine Berechtigung. So ist die Natur auch fähig viele Hürden zu meistern, ohne dass wir intervenieren müssen.“ Marco Jehle. Ganz nach diesem Kredo steht hier die Natur im Fokus. Fantastische und authentische Weine sind das Ergebnis.