Muscheln Buzara

Muscheln Buzara


Rezept für 4 Personen

Zutaten:

1,5 kg Miesmuscheln
60 g Schalotten
80 g Sellerie
100 g Karotten
50 g Tomaten
50 g frische Petersilie
200 ml Weißwein
50 g Noilly Prat
100 ml Gemüsefond
1 Zweig Rosmarin
1 Lorbeerblatt
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Die Miesmuscheln putzen und in eine Schüssel mit Salz geben. Die Schüssel unter den Wasserhahn stellen und das Wasser für 3 Minuten darüber laufen lassen, damit die noch lebendigen Muscheln den Sand herausgeben. Das Gemüse schälen und in feine Stücke schneiden. Die Tomaten entkernen und in feine Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken. In einem großen Topf das Olivenöl stark erhitzen und dann die Muscheln dazu geben, durchschwenken und im Anschluss gleich das Gemüse und den Rosmarin beigeben, durchschwenken und mit dem Weißwein ablöschen. Den Noilly Prat, Gemüsefond, gehackte Petersilie, Zitronensaft aus einer Zitrone sowie das Lorbeerblatt und etwas Salz und Pfeffer beigeben. 2 Minuten köcheln lassen und servieren.

Anrichten:
Die Muscheln mit Nudeln al olio, Pommes oder etwas getostetem Baguette servieren.  
Guten Appetit!

Der Wein


Langhe Arneis  DOC 2021

Langhe Arneis DOC 2021

Agricola Molino, Piemont, IT
Ein Weißwein mit komplexer Persönlichkeit und toller Struktur. Im Glas zeigt er helles Gelb mit grünlichen Lichtreflexen. Mit seinem Duft nach weißen Blüten, gelben Steinfrüchten und Kräutern ist dies ein Arneis, den man nicht so schnell vergisst. Trocken, voll, weich und überzeugend im Abgang.

Ihr Vorteilspaket: 6 Flaschen


Derzeit nur für Newsletter Abonnent|innen
Langhe Arneis  DOC 2021

Langhe Arneis DOC 2021

Agricola Molino, Piemont, IT
Ein Weißwein mit komplexer Persönlichkeit und toller Struktur. Im Glas zeigt er helles Gelb mit grünlichen Lichtreflexen. Mit seinem Duft nach weißen Blüten, gelben Steinfrüchten und Kräutern ist dies ein Arneis, den man nicht so schnell vergisst. Trocken, voll, weich und überzeugend im Abgang.

Ihr Vorteilspaket: 6 Flaschen


Derzeit nur für Newsletter Abonnent|innen
Langhe Arneis  DOC 2021

Langhe Arneis DOC 2021

Agricola Molino, Piemont, IT
Ein Weißwein mit komplexer Persönlichkeit und toller Struktur. Im Glas zeigt er helles Gelb mit grünlichen Lichtreflexen. Mit seinem Duft nach weißen Blüten, gelben Steinfrüchten und Kräutern ist dies ein Arneis, den man nicht so schnell vergisst. Trocken, voll, weich und überzeugend im Abgang.

Ihr Vorteilspaket: 6 Flaschen


Derzeit nur für Newsletter Abonnent|innen
Langhe Arneis  DOC 2021

Langhe Arneis DOC 2021

Agricola Molino, Piemont, IT
Ein Weißwein mit komplexer Persönlichkeit und toller Struktur. Im Glas zeigt er helles Gelb mit grünlichen Lichtreflexen. Mit seinem Duft nach weißen Blüten, gelben Steinfrüchten und Kräutern ist dies ein Arneis, den man nicht so schnell vergisst. Trocken, voll, weich und überzeugend im Abgang.

Ihr Vorteilspaket: 6 Flaschen


Derzeit nur für Newsletter Abonnent|innen
Rosato Spumante brut Luisa  2020

Rosato Spumante brut "Luisa" 2020

Azienda Agricola Giol, Veneto, IT
Der frische, fruchtige Roséwein fasziniert aufgrund seiner lachsrosa Farbe und seiner blumigen Düfte nach Kirschen. Zartfruchtig, mit eleganter Würze, guter Struktur und feiner, angenehmer Säure. Charmant, zuvorkommend und immer passend. Ein besonderer Hochgenuss!
pro Flasche
€ 10,40

Sie sind nicht zu Hause wenn Ihr Wein geliefert wird.

Abstellgenehmigung erteilen oder einen anderen Zustellungstermin wählen.

Lassen Sie sich Ihren Wein doch einfach nach Hause liefern.

schnelle Lieferung, flexible Liefertermine, sicherer Transport (DPD Recycling Weinkarton)

Jetzt versandkostenfrei bestellen!