weinzeit - biozertifizierte Rotweine, Weißweine, Roséweine, Schaumweine, Süßweine, Winzer, Naturprodukte, Qualitätsprodukte, Bregenz, Vorarlberg, Österreich

Zubereitung:
Die  Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Spargel schälen und das untere Drittel abschneiden. Jeweils 8 Spargel auf ein Backpapier mittig positionieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen. Die Butter in kleine Würfel schneiden und über die Spargel verteilen. Nun aus dem Backpapier jeweils eine Tasche formen und seitlich zutackern. Den Weißwein über die beiden Pakete verteilen und dann auch von oben zutackern. Bei 190°C Heißluft für 20 Minuten backen.

Anrichten:
Die Spargel aus der Backpapier nehmen und mittig auf einen flachen Teller legen. Parmesan und Petersil darüber verstreuen. Den Spargelfond, der in der Backpapier entsteht darüber verteilen.   Guten Appetit!