Ofenspargel

Ofenspargel


Rezept für 4 Personen

Zutaten:

16 Stangen weißer Spargel
100 g Butter
50 ml Weißwein
Muskat
Salz
Pfeffer
Zucker
100 g Parmesan
30 g Petersilie
Backpapier
   

Zubereitung:
Die  Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Spargel schälen und das untere Drittel abschneiden. Jeweils 8 Spargel auf ein Backpapier mittig positionieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen. Die Butter in kleine Würfel schneiden und über die Spargel verteilen. Nun aus dem Backpapier jeweils eine Tasche formen und seitlich zutackern. Den Weißwein über die beiden Pakete verteilen und dann auch von oben zutackern. Bei 190°C Heißluft für 20 Minuten backen.

Anrichten:
Die Spargel aus der Backpapier nehmen und mittig auf einen flachen Teller legen. Parmesan und Petersil darüber verstreuen. Den Spargelfond, der in der Backpapier entsteht darüber verteilen.   Guten Appetit! 

Der Wein


Lugana DOC Marangona 2020

Lugana DOC Marangona 2020

Società Agricola Marangona, Alessandro Cutolo - , Lombardei, IT
Dieser Lugana ist kein Mainstream Wein - zum Glück! Er zeigt charaktervoll, wie Lugana wirklich sein kann. Am Gaumen voller Energie und Strahlkraft. Frisch und lebendig wirkt er am Gaumen und entfaltet ein feines Aromenspiel nach frischen Birnen und Kräutern. Die Textur ist elegant, beachtlich ist seine Länge.

Ihr Vorteilspaket: 6 Flaschen


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Domaine de Fondrèche blanc 2020   AOC Ventoux

Domaine de Fondrèche blanc 2020 AOC Ventoux

Domaine de Fondrèche, Südfrankreich, FR
Der Cuvée Domaine de Fondrèche Blanc ist ein Meister­stück an Ausdruck, Frische und Mineralität. Betörender Duft nach Kräutern der Provence, weißen Blüten und reifen Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch, mit einer lebendigen Säure und dezenter Mineralität, die dem Schmelz am Gaumen gut tut. Niemand kann sich seiner Eleganz und Trinkfreudigkeit entziehen!
pro Flasche
€ 11,90
Domaine de Fondrèche rosé 2020 AOC Ventoux

Domaine de Fondrèche rosé 2020 AOC Ventoux

Domaine de Fondrèche, Südfrankreich, FR
Ein Rosé der Spitzenklasse zu einem wahren Freundschaftspreis. Wunder­bare, delikate Noten von roten Beeren (Him­beeren, Johannis­beeren), im Gaumen frisch, fruchtig und mit tollen würzigen Frucht­noten. Die tolle Kombi­nation von anregenden Aromen und zarten Kräuter­noten verführt uns mit jedem Schluck zu einem weiteren. Ein unglaublich schöner und verspielter trockener Rosé, der sich auf jeden Fall mit einigen Superstars der Provence messen kann.
pro Flasche
€ 11,90

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