Hummus für jeden tag
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
800 g Bio-Kichererbsen aus der Dose
4 EL Tahinmus
50 g Olivenöl
20 ml Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
10 g Kreuzkümmel
Salz
Cayennepfeller
Prise Zucker
Zubereitung:
Die Kichererbsen abseien und die Hälfe der Flüssigkeit in den Blender geben. Alle anderen Zutaten ebenfalls in den Blender geben und zu einer feinen Paste mixen.
Tipp: Wenn Sie keinen Blender zu Hause haben können Sie die Paste auch mit einem Kartoffelstampfer, einer flotten Lotte oder einem Stabmixer zubereiten.
Anrichten:
Garnieren Sie den Hummus mit frisch gehacktem Koriander. Genießen Sie den Hummus mit Papadams, unseren Grissinis oder selbst gemachtem warmen Fladenbrot.
Tipp: Sie können diese Grundmasse variabel mit Curry, roten Randen oder auch Avocado fein variieren.
Der Wein
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