
Rote Bete Knödel
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
320 g Knödelbrot
80 g gehackte Zweibeln
200 g Butter
20 ml 4-jähriger Balsamicoessig
80 g Parmesanspäne
360 g geschälte gekochte Bio Rote Bete
4 Eier
100 g Topfen
Salz
Pfeffer
5 g Kümmel
½ Zehe
Knoblauch
Vorbereitung:
In einer Pfanne die Zwiebeln mit 80 g Butter und der halben Zehe Knoblauch goldgelb anbraten und mit dem Balsamicoessig ablöschen. Die Rote Bete mit den Eiern fein mixen. In einer Schüssel das Knödelbrot, 100 g Topfen, Salz, Pfeffer, Kümmel, die Rote-Bete-Ei-Mischung sowie die Zwiebeln zusammen verkneten. Die Masse eine Stunde ruhen lassen.
In einem Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit aus der Masse Knödel formen und diese für etwa 20 Minuten im leicht kochenden Wasser garen.
In einer Pfanne die restliche Butter schmelzen.
Anrichten:
Die Knödel mit Butter beträufeln und mit Parmesanspänen garnieren.
Der Wein
Sie sind nicht zu Hause wenn, Ihr Wein geliefert wird.
Abstellgenehmigung erteilen, oder einen anderen Zustellungstermin wählen.
Lassen Sie sich Ihren Wein doch einfach nach Hause liefern.
schnelle Lieferung, flexible Liefertermine, sicherer Transport (DPD Recycling Weinkarton)