La Volada 2022

Artikelnummer 1005703
pro Flasche
€ 12,70
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)
La Volada ist ein Weißwein aus nicht spezifizierten, hocharomatischen Rebsorten, die eine natürliche Resistenz gegen Pilze und andere Weinbergskrankheiten aufweisen. Es ist ein Wein aus der Linie der einzigartigen Weine entstanden aus dem abenteuerlichen und innovativen Geiste des Hauses. Ein Weißwein mit intensiven Aromen von Jasmin und weißen Blüten. Am Gaumen ist er sehr erfrischend, fruchtig mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten, der an Orangen- und Grapefruitaromen erinnert. Ob solo oder mit einem frischen Salaten, Käse, einer Brettljause, zu jeglichen Arten von Fisch und Meeresfrüchten ist er flexibel kombinierbar. La Volada ist auch eine hervorragende Wahl zu japanischen Gerichten wie Makis, Nigiris oder Sashimis.

Rezepte
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Albet i Noya

(ES, Penedes)
Albet i Noya


Wahre Pioniere und dazu erfolgreich, experimentierfreudig und erfahren, regional verwurzelt und weltoffen, das sind die Gebrüder Antoni und Josep Maria Albet i Noya. Die Familiengeschichte auf dem Weingut in Can Vendrell begann 1903 mit Joan Albet i Rovirosa, der als Gutsverwalter mit der Wiederbepflanzung der Weinberge nach der Reblausplage betraut war. Der Vater von Antoni und Josep Maria bewies Mut, als er dem Großgrundbesitzer die Weinberge abkaufte. Nach dem Tod des Vaters übernahm Josep Maria 1972 das Anwesen, und begann alsbald mit der Ausrichtung auf biologischen Weinbau. Bereits Ende der 70er Jahre belieferte er den dänischen Markt mit den ersten ökologisch hergestellten Weinen. Die damals noch von vielen belächelte Vision vom biologischen Weinbau hat sich als zukunftsweisend erwiesen, mittlerweile haben zahlreiche Traubenlieferanten des Penedes auf den kontrolliert biologischen Anbau umgestellt.

Das Weingut verfügt über 76 ha eigene Weinberge an den Bergabhängen des Ordalgebirges in 350 Metern Höhe, 15 Rebsorten, die der geologischen Struktur und der Sonnenausrichtung folgend optimal gepflanzt werden, einen Jugendstil-Weinkeller und einen neuen Weinkeller auf modernstem technischen Stand. Der Schlüssel zur Qualität liegt aber in der Traube, von der Pflege der Rebstöcke, der sorgfältigen Handlese bis zur hygienischen Verarbeitung gilt ihr die ganze Aufmerksamkeit. Ökologisch arbeiten heißt vor allem sauber arbeiten, da eine chemische Korrektur der Weine ausgeschlossen ist.

Der Pioniergeist von Albet i Noya lebt weiter. Seit 1998 wird hier in einem bis 2012 bemessenen Forschungsprojekt an der Wiedergewinnung verloren geglaubter Traubensorten gearbeitet. Sieben regionale Sorten fanden die Brüder auf alten, verlassenen Weinbergen. Zwei davon erscheinen bereits als aussichtssreich. Es würde nicht wundern, wenn auch aus dieser Vision Wirklichkeit würde.

Weingebiet:Penedes
Qualitätsstufe:DO
Rebsorte:|
Farbe:Weiß
Alkohol:12 % vol
Trinktemperatur:6°-8°
Allergene:Sulfite
Füllmenge:0,75 l
pro Flasche
€ 12,70
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)


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Artikelnummer
1005703