Denis Feigel ist ein großer, gemütlicher Mann, der keinen besonderen Wert darauf legt, sich persönlich in Szene zu setzen. Bei diversen offiziellen Anlässen lässt er deshalb gern einmal seiner Frau den Vortritt, die ihn auf charmante und ebenso zurückhaltende Art vertritt. Seit ein paar Jahren übernimmt Boris Feigl, ihr Sohn, langsam das Weingut.

Seiner Herkunft nach ist Denis Elsässer, das Weingut ist allerdings im Languedoc-Roussillon, genauer in der Region Faugères am Fuß der Cévennen, wo sich die Familie 1999 niedergelassen hat. Denis ist zwar Weinbauingenieur, aber jeder in der Region weiß, dass er die Qualität seiner Weine nicht nur seiner Sachkenntnis zu verdanken hat, sondern auch seinem feinen Gespür für das Klima und für die Böden seiner Wahlheimat. Boris ist mittlerweile Diplom Önologe und tritt in die großen Fußstapfen seiner Eltern.

Die Feigels arbeiten nach sorgfältiger biodynamischer Arbeitsweise und unterstützen damit die Entfaltung der regionalen Merkmale in ihren Weinen. Im Languedoc gilt Denis Feigel als Pionier des ökologischen Weinbaus.