Piemonte Rosso Selvaggia 2020 DOC

Artikelnummer 1005637
pro Flasche
€ 13,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)
Im Piemont wird häufig der saftig-fruchtige Barbera mit dem Nebbiolo verschnitten. Durch diese Verpaarung ist eine herrliche, ausgewogene Melange entstanden. Sehr viel rotfruchtige und florale Noten im Aroma, im Geschmack fest, kühl und anregend. Vergoren wurden die handgelesenen Beeren in Bottichen aus Akazienholz. Ausgebaut partiell in Edelstahlgebinden. Kein überpowerter Piemonteser, sondern authentisch und ein großartiger Essensbegleiter. Etwas kühler, bei 12-14 C° zu Antipasti, jungem Käse oder Salami, ist das der perfekte Genuss. So geht Italien.

Agricola Molino

(IT, Piemont)

Seit 1991 betreiben die Brüder Dario, Franko und Tommasio Molino ihr Weingut Agricola Molino in Treiso, unweit der Weinmetropolen Alba und Barbaresco. Seit 2013 ergänzt Marco Molino, der Sohn Frankos, das Team.

Bei unseren Besuch waren wir begeistert von der Konsequenz, mit der dort eine klare Qualitätsphilosophie in die Praxis umgesetzt wird, sowohl im Weinberg als auch im Keller. In der Stilistik deutlich am Burgund orientiert, haben es die Molinos geschafft, den vielfältigen Charakter der Böden der Langhe, in ihren Weinen überzeugend zur Geltung zu bringen. Das gilt für den Arneis, der auf Muschelkalk steht, für den Moscato, der den sandigen Untergrund mag, vor allem aber für den Nebbiolo, den Barbera und den Dolcetto, deren Aromatik, Finesse und Eleganz vom kreidig-kalkigen bzw. mergeligem Untergrund abgeleitet ist.

Im Keller vertrauen die Molinos auf ihr handwerkliches Können. Sie lassen die Trauben spontan vergären und behutsam mithilfe natürlicher Feinhefe reifen. Und sie verzichten selbstverständlich auf nichtbiologische Zusätze und trickreiche Eingriffe. Auf diese Art entstehen zugängliche Weine ohne Allüren, die dennoch höchsten Ansprüchen genügen.

 

Weingebiet:Piemont
Qualitätsstufe:DOC
Rebsorte:|Barbera|Nebbiolo|
Farbe:Weiß
Lagerpotential:4 Jahre
Alkohol:14,5 % vol
Trinktemperatur:12-16°C
Allergene:Sulfite
Füllmenge:0,75 l
Harmoniert zu:Antipasti, Salami, Pasta
pro Flasche
€ 13,90
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)


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Artikelnummer
1005637