Westhofer"vom Kalkstein" Auxerrois 2020

Artikelnummer 1005630
pro Flasche
€ 12,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)
Diesen Wein möchten wir Ihnen sehr ans Herz legen. Die uralte Rebsorte, die eine Ähnlichkeit mit Pinot Blanc (Weißburgunder) besitzt, hat ihren Ursprung in Frankreich. Florian Fauth zeigt mit diesem Wein deutlich, was für eine hohe Qualität und Trinkfreudigkeit möglich sind. Der Duft nach frischen weißen Blüten und filigranen Fruchtaromen macht Vorfreude auf diesen Geheimtipp. Am Gaumen kommt burgundische Stilistik zum Vorschein, zu der sich feine Fruchtaromen und feine Mineralität gesellen. Der feinwürzige Wein zeigt wunderbar die Vielschichtigkeit und den Facettenreichtum der Auxerrois-Traube. Ein Geheimtipp!


Rezepte
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Weingut Seehof

(DE, Rheinhessen)
Weingut SeehofFlorian Fauth ist ein sympathischer Winzer, der mit viel handwerklichem Ethos in Weinberg und Keller arbeitet. Die Lage Westhofen ist weltweit mittlerweile genauso bekannt wie Vosne-Romanée im Burgund. Mit viel önologischem handwerklichem Wissen und Sachverstand entstehen terroirgeprägte Weine zu einem unglaublichen Preis.

Ziel ist es, authentische Weine mit Herkunftscharakter zu machen. Die kalkhaltigen Böden rund um Westhofen merkt man den Weinen an. Sie verleihen ihnen eine schöne Eleganz und Finesse.

Auf dem Weingut Seehof weiß man um die Verantwortung gegenüber der Natur und arbeitet im Unterstockbereich nur mechanisch, also ohne chemische Unkrautvernichter. Um Biodiversität und den Humusgehalt zu erhöhen, werden im Winter und Herbst  verschiedene Kräuter und Pflanzen wie z.B. Wicken, Inkarnatklee, Roggen, Rüben, Phacelia und eine Würzkräutermischung mit z.B. Kümmel, Fenchel, Kamille…und vielem mehr im Weinberg ausgesät. Seit über 10 Jahren wird auf dem Weingut kein Mineraldünger verwendet.

Weingebiet:Rheinhessen
Qualitätsstufe:Qualitätswein
Rebsorte:|Auxerrois|
Farbe:Weiß
Lagerpotential:3 Jahre
Alkohol:13 % vol
Trinktemperatur:10 - 12°C
Allergene:Sulfite
Füllmenge:0,75 l
Harmoniert zu:Apero, Geflügel, Salaten, Fischgerichten
pro Flasche
€ 12,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)


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Artikelnummer
1005630