Demeter Großlage Nussberg Wr. Gemischter Satz DAC 2019

Artikelnummer 1005596
pro Flasche
€ 18,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)

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Auf dem Nussberg befindet sich ein über 40 Jahre alter Weingarten. In diesem Weingarten sind drei verschiedene Rebsorten (Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder) ausgepflanzt, deren Trauben zusammen gelesen und gekeltert werden. Aus der gemischten Auspflanzvariante der einzelnen Rebsorten leitet sich der Begriff „Gemischter Satz“ ab. Das ergibt diesen typischen Wiener Wein, der wohl einzigartig in der Welt ist. Beinahe in Vergessenheit geraten, erlebt er hier seine Wiedergeburt. Reife exotische Aromen mit Burgunderanklängen, fruchtig elegant im Geschmack, leichte Würze, dezente Mineralität, langer Abgang.

Rezepte
Passende Rezepte zum Nachkochen und genießen:

Seeteufel auf Erbsenpüree mit Kardamombutter und Zuckerschotengemüse  »

Weingut Zahel

(AT, Wien)

Das Weingut wird bereits in der 4. Generation von der Familie Zahel bewirtschaftet, dabei steht der gemischte Satz im Fokus ihrer Arbeit. Vor etwa 30 Jahren hat die Familie zum ersten mal "Wiener Gemischter Satz" auf ein Weinetikett geschrieben und somit die Renaissance für diesen Wein eingeleitet. Voraussetzung ist, dass insgesamt 3 Weißweinsorten bunt gemischt nebeneinander gepflanzt sind und diese drei gemeinsam vergoren werden. Heute wird das Weingut von Alexander und Gregor Zahel geführt.Die Vielfalt der Böden und Mikroklimata in und rund um Wien ist einzigartig. Und seit dem Jahrgang 2018 darf sich das Weingut zum Kreis der Demeter-Winzer zählen. Nach der strengen Demeter-Arbeitsweise zu arbeiten heißt für das Weingut Zahel, gesunde Böden und Biodiversität im Einklang mit Natur und Mensch zu bewahren.

Weingebiet:Wien
Qualitätsstufe:DAC
Biokontrolle:AT-BIO-402
Rebsorte:|Chardonnay|Weißburgunder|Grauburgunder|
Farbe:Weiß
Lagerpotential:6 Jahre
Alkohol:14% vol
Trinktemperatur:10°C
Allergene:Sulfite
Füllmenge:0,75 l
Harmoniert zu:Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Käse
pro Flasche
€ 18,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)


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Artikelnummer
1005596