Persia, rouge 2018

Artikelnummer 1005496
pro Flasche
€ 19,50
statt € 19,50
(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)
Dieser Wein hat eine enorme Dichte und Konzentration, und eine für die südliche Rhône extrem seltene Eleganz. Natürlich alles spontan vergoren, überwiegend im rohen Beton, und der Ausbau zu einem kleinen Teil im Betonei, zum größten Teil aber im großen 3000l Holzfuder. Exzellent!

Domaine de Fondrèche

(FR, Südfrankreich)
Domaine de FondrècheAm Fuße des Mont Ventoux liegt das Weingut Fondrèche, das von Shootingstar Sebastien Vincenti geleitet wird. Weinbau ist ein Herzensangelegenheit von Sebastien Vincenti, und das zeigt sich an den vielen Auszeichnungen.
Die alten Weingärten von Fondrèche stehen am Fuße des heiligen Berges der Provencalen, dem Mont Ventoux. Die ideale Bodenbeschaffenheit (Sand, lockerer Kalk, Tonmergel) auf diesen Hochplateau ist das Kapital für große Weine. Die Reben stehen in einem perfekt natürlichen Wasserhaushalt und haben keinen Trockenstress.

Seit 2009 arbeitet Sebastien in den Weinbergen nach der biologisch-dynamischen Methode. Seine Devise lautet: Nur ein gesunder Boden bringt authentische Weine hervor. Seine langjährige Rebenbeobachtung und die weingärtnerische Erfahrung haben sicherlich dazu geführt, dass die Reben durch einen funktionierenden natürlichen Nährstoffkreislauf versorgt werden.Gesunde und vitale Reben sind die Grundvoraussetzung für große regionentypische Weine.

Die streng handwerkliche Arbeit im Weinberg wird auch im Keller fortgesetzt. Spontanvergärung, Ausbau im Betonei und in Betontanks und dezenter Holzeinsatz ergeben dichte, manchmal opulente, immer komplexe und sehr gut ausbalancierte Weine, die ihre Herkunft und die Handschrift des Winzers wiedergegeben. Das Weingut gehört zu den Spitzenweingütern in der Appellation Côtes du Ventoux.
Weingebiet:Côtes-du-Ventoux
Biokontrolle:FR-BIO-01
Rebsorte:|Mourvedre|Syrah|
Farbe:Rot
Lagerpotential:15 Jahre
Alkohol:14,5 % vol.
Allergene:enthält Sulfite
Füllmenge:0,75 l
Auszeichnungen:95 Punkte von Jeb Dunnuck/94 Parker Punkte
Harmoniert zu:Wildgerichte, Schmorbraten, usw.
pro Flasche
€ 19,50
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(inkl. MwSt., ohne Zustell- und Umpackgebühr)


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Artikelnummer
1005496
95 Punkte von JD