Naturwein  aus Leidenschaft

GESCHICHTE

Collectiv Z steht für Leidenschaft, Handarbeit und Gemeinschaft. Das Ergebnis sind einzigartige und allerfeinste Weine. Christoph, Marie, Helmut, Alex, und Elisabeth füllen seit 2006 in der Pfalz gemeinsam Wein ab. Ihr Ziel, dichte, elegante und nicht austauschbare Weine zu machen und dies unter biologischer Bewirtschaftung der Weinberge. In den kalkfelsigen Lagen ihrer Weinberge stehen 30-60 Jahre alte wurzelechte Rebstöcke. Handerlesen, spontan vergoren und ungefiltert abgefüllt entstehen hier Unikate. Die Weine reifen in einem echten, alten Natursteingewöble aus Kalk. Die dadurch nur sehr zarten Temperaturschwankungen ermöglichen es dem Wein in einer guten Balance zu gären und langsam zu reifen. 

Die Weinberge, die über Bad Dürkheim in der Enklave Leistadt auf 250 Meter Meereshöhe liegen erstrecken sich über 2.5 Hektar. Hier wird alles biologisch bewirtschaftet. Für das Lockern der Erde und die Düngung sind die Schafe zuständig, die die einzelnen Rebgärten beweiden. Biodiversität in ihrer idyllischsten Form, traumhaft handwerklich umgesetzt. 

Probieren auch Sie was im Collectiv entstehen kann.