Weingut Wimmer Czerny

GESCHICHTE

Hans Wimmer-Czerny ist überzeugt von der Philosophie der Bio-Dynamik. Der Dynamik des Lebens begegnet man auf seinem Hof auf Schritt und Tritt. Eine Gruppe putzmunterer Mangalitza-Schweine ist da ein beredtes Zeugnis. Wimmer-Czerny versteht seinen Hof bewusst als landwirtschaftlichen Betrieb, bei dem der Weinbau integraler Bestandteil ist. Auf den 27 Hektar werden 15 Hektar biologisch-dynamisch mit Wein bewirtschaftet. Der Hof ist ein Demeter-Hof. Es ist ein eigener Organismus mit einem perfekt funktionierenden Hofkreislauf. „Die Biodynamische Bewirtschaftung eröffnet eine Vielzahl an Möglichkeiten, die Natur in die Produktion einzubinden, statt gegen sie anzukämpfen“, so Hans Wimmer-Czerny. 

Die Arbeit

Mit eigenem Kompost fördert er das Leben im Weinberg und sorgt für einen guten Humus-Gehalt der Böden. Fast schon rührend ist es, wenn er von den eigenen Weinhefen als seinen Haustieren spricht. Landschaftspflege und Klimaschutz liegen ihm sehr am Herzen. Kunst und Handwerk haben einen angestammten Platz in seinem Hof.  

Kosten sie Hans Wimmer-Czernys Kunstwerke in Flaschen und genießen sie Natur im Glas. .