Blog

Zu Gemüse, Blatt & Wurzel:
SAFTIG-DICHTE WEINE MIT CHARAKTER

Ihrer festlichen Gemüseküche stelle ich saftig dichte Weiß- und Rotweine zur Seite, die Fülle mit Trinkfreude vereinen und das mit Anspruch und Charakter tun. Weine, die Bitteres vertragen (Radicchio, Endivie, Aubergine und Kohl), mit Süße (Lauch, Karotte, Fenchel) und Schärfe (Zwiebel, Chili) zurechtkommen, nichts gegen Säure (Zitrone, Sumach) haben und selbst Pilze, Miso, Soja und Fermentiertes gut zu begleiten wissen – Weine wie diese:


El Fanio 2018

El Fanio 2018

Albet i Noya, Josep-Maria & Antoni Albet i Noya - , Penedes, ES
Der verführerische Weißwein aus der Xarel.Lo Traube besticht in der Nase mit komplexen, intensiven Noten
pro Flasche
€ 16,50
Königsbacher Ölberg Pinot Noir 2020

Königsbacher Ölberg Pinot Noir 2020

Weingut Pflüger, Alexander Pflüger - , Pfalz, DE
Der Wein begeistert durch seine elegante, vollmundige Art mit ausgeprägter Beerenfrucht. Sehr intensiv in der Nase mit dem Hauch Würze und Mineralität. Am Gaumen geschmeidig und sehr ausbalanciert.
pro Flasche
€ 24,50
Barbera d' Asti DOCG Loretto 2020

Barbera d' Asti DOCG Loretto 2020

Agricola Molino, Piemont, IT
Die Weinbergs-Lage "Loreto" in der Gemeinde Costigliole d’Asti schafft die besten Bedingungen für feine, frische, fruchtige Barberas. Intensive, rubinrote Farbe. Nachhaltiger Duft nach Frühlingsblumen und roten Früchten. Der Wein wurde nicht mit Holz zugepflastert, dadurch zeigt sich der lebendige Charakter der Barberatraube. Ein Wein, der Freude bereitet.
pro Flasche
€ 12,60
statt € 13,50
Bouquet des Garrigues Blanc 2020

Bouquet des Garrigues Blanc 2020

Le Clos du Caillou, Châteauneuf-du-Pape, FR
Fruchtiger, floraler Auftakt. Viel frischer Apfel, vollreife Birne und frische Zitrone, leichte Noten nach wilden Rosen und frischen Mandeln. Toller frischer Gaumen mit Schmelz, Harmonie und Trinkfluss. Toller frischem, fruchtigem Abgang.
pro Flasche
€ 17,60
Fol Amour  Pet Nat  2021

Fol Amour Pet Nat 2021

Domaine des Prés Lasses, Denis Feigel - , Languedoc, FR
Dieser Wein begeistert auch Menschen, die noch nie "Pet Nat " getrunken haben. Beim Fol Amour wurden die Trauben Bourboulenc, Carignan blanc , Clairette gemeinsam auf der Maische vergoren und während der ersten Gärung direkt in die Flaschen gefüllt. Die natürliche Kohlensäure wurde dadurch im Wein gebunden. Spontan vergoren, ohne Zusätze, unfiltriert - der pure und natürliche Ausdruck der Traube und des Handwerks. ...
pro Flasche
€ 16,90
Albert de Conti Pet Nat 2021

Albert de Conti "Pet Nat" 2021

Domaine Albert de Conti, Guillaume de Conti - , Bergerac, FR
Ein leicht prickelnder Schaumwein ohne jegliche Zugabe von Schwefel. Der Pétillant Naturel ist trocken, hat tolle Aromen von Apfel und Limette, ist nicht filtriert und herrlich knackig am Gaumen. Das Finale wird unterstützt von Mandelnoten. Die Perlage ist fein und leichtfüßig und sie prickelt elegant am Gaumen. Hat das Zeug zum Kultwein! Idealer Apéritif und Speisebegleiter. Eine leichte Trübung durch die Hefelagerung ist ...

Ihr Vorteilspaket: 6 Flaschen


Derzeit nur für Newsletter Abonnent|innen
Cuvée des Conti blanc 2021

Cuvée des Conti blanc 2021

Domaine Albert de Conti, Guillaume de Conti - , Bergerac, FR
Der Cuvée des Conti blanc besitzt in Frankreich längst Kultstatus und überzeugt mit ausdrucksstarken, kraftvollen Aromen nach Birnen, Quitten, Zitronen und Cassis. Am Gaumen wiederholt sich dieses Aromenspektrum mit viel Komplexität. Ein Charakterwein, der bei aller Dichte und Tiefgründigkeit ohne Schwere solo getrunken viel Trinkfreude bereitet, aber auch bei einem festlichen Essen begeistert. In der Bibel der französischen Weinkritik, dem „Classement“, wurde er ...

Ihr Vorteilspaket: 6 Flaschen


Derzeit nur für Newsletter Abonnent|innen