Kennenlernpaket - schräge Weine

Diese wunderbaren Weine werden spontan und bewusst langsam ohne Temperatursteuerung vergoren. Ausgiebige Maischestandzeiten und der spontane Ausbau auf natürlichen Hefen ergeben finessenreiche, komplexe und würzige Weine. Es lohnt sich wirklich, diese Weine zu probieren.

Weingut Pflüger

(DE, Pfalz)
Alexander Pflüger leitet das Weingut seit 2010. Doch schon im 18. Jahrhundert sind der Weinbau und die Familie Pflüger eng miteinander verbunden. Heute kommen die Weine von ca. 20 ha aus den besten Lagen rund um Bad Dürkheim, Ungstein und Wachenheim. Wie für die Pfalz typisch liegt der Fokus auf den klassischen Rebsorten Riesling, Weissburgunder, Spätburgunder oder St. Laurent. Als perfekte Ergänzung und internationale Spezialität pflegt das Weingut Pflüger den markanten Sauvignon Blanc. Originalität und Authentizität werden erreicht durch kompromisslose Qualitätsarbeit im Weinberg und puristischer Ausbau im Keller. Unterstützt durch die biodynamische Bewirtschaftung keltert die Familie Pflüger Weine mit Charakter, Tiefe und Heimat. Alexander Pflügers Engagement mündete 2011 mit der Aufnahme in die Gruppe der Spitzentalente des VDP Pfalz.

Collective Z

(DE, Pfalz)
Collective Z: das ist Leidenschaft, Handarbeit, Gemeinschaft, und das Ergebnis sind einzigartige, allerfeinste Weinperlen. Christoph (Weinberg & Reben, Keller), Helmut (Weinberg & Reben), Alex (Keller), Marie (Weinberg & Reben) und Elisabeth (Pferde & Mist) haben 2006 Ihren ersten Wein abgefüllt.

Den Startschuss für dieses außergewöhnliche Garagenweinprojekt legte Christoph, er pachtete einfach einen Weingarten hinter seinem Haus. Christophs Ziel war es immer,  dichte, elegante Speisebegleiter und nicht austauschbare Weine zu machen. Die Weinberge werden ausschließlich biologisch bewirtschaftet. Ein besonderes Merkmal  der Lagen sind die Kalkfelsen und die  25-50 Jahre alten wurzelechten Rebstöcke. 

Alle Trauben werden handgelesen und spontan vergoren, alle Weine sehen Holz und alle Weine werden unfiltiert abgefüllt. Langer Kontakt mit der Maische bei der Gärung und langes Hefelager stabilisieren die  Weine auf eine natürliche Art. Die drei Weine sind richtig starke Naturweine und sie zeigen sich von der allerfeinsten Seite. Die Weine vom Collective Z kommen nur in sehr  kleinen Mengen in den Handel. 
Grüner Veltliner OHNE ALLES 2017
Produzent:Weingut Pflüger »
Weingebiet:Pfalz
Qualitätsstufe:Qualtiätswein
Biokontrolle:Demeter Wein nach DE-ÖKO- 039
Rebsorte:Grüner Veltliner
Alkohol:12,5 % vol.
Trinktemperatur:12 Grad
Allergene:enthält Sulfite
Füllmenge:0,75 l
Weinnotiz:Im Glas zeigt der OHNE ALLES deutlich seine Herkunft: die leicht rostorange Farbe gibt den ersten Hinweis auf den nahezu schwefelfreien Ausbau. In der Nase dominiert getrocknete Orange, gefolgt von einem fast steinigen Eindruck. Am Gaumen harmonische Säure, leichtes Tanningerüst und weiterhin der bittersüße Eindruck von Orangenzesten. Per Hand gelesen und direkt nach der Lese entrappt. 50% wurden offen für 10 Tage auf der Maische spontan vergoren, während der Gärung einmal täglich untergestoßen und dann schonend abgepresst und in neues Barrique eingelagert. Die andere Hälfte wurde unter Sauerstoffabschluss im Immervolltank 9 Wochen spontan maischevergoren, dann per Hand sehr schonend gepresst und in gebrauchtes Barrique gefüllt. Beide Partien wurden vor der Füllung im Oktober 2018 kuverttiert und noch einmal von der Feinhefe abgezogen. Auf die Flasche kam der OHNE ALLES unfiltriert mit einem leichten Hefeschleier und ohne weitere Schwefelgabe.
Weingut Pflüger
Alexander Pflüger - DE, Pfalz
Alexander Pflüger leitet das Weingut seit 2010. Doch schon im 18. Jahrhundert sind der Weinbau und die Familie Pflüger eng miteinander verbunden. Heute kommen die Weine von ca. 20 ha aus den besten Lagen rund um Bad Dürkheim, Ungstein und Wachenheim. Wie für die Pfalz typisch liegt der Fokus auf den klassischen Rebsorten Riesling, Weissburgunder, Spätburgunder oder St. Laurent. Als perfekte Ergänzung und internationale Spezialität pflegt das Weingut Pflüger den markanten Sauvignon Blanc. Originalität und Authentizität werden erreicht durch kompromisslose Qualitätsarbeit im Weinberg und puristischer Ausbau im Keller. Unterstützt durch die biodynamische Bewirtschaftung keltert die Familie Pflüger Weine mit Charakter, Tiefe und Heimat. Alexander Pflügers Engagement mündete 2011 mit der Aufnahme in die Gruppe der Spitzentalente des VDP Pfalz.
GEMISCHTER WAS 2017
Produzent:Collective Z »
Weingebiet:Pfalz
Qualitätsstufe:Landwein
Biokontrolle:nach biologischen Grundsätzen
Rebsorte:Sylvaner, Riesling, Müller, Gewürtztraminer
Lagerpotential:5 Jahre
Alkohol:12,5 % vol
Trinktemperatur:10 - 12°C
Allergene:Sulfite
Füllmenge:0,75 l
Weinnotiz:Wilder Wein, der aber viel Spaß macht. Riechen Sie, kosten Sie! Wenn man sich mal traut und unvoreingenommen probiert, dann erwartet einen ein neues, spannendes Geschmackserlebnis. Weißwein aus einem sehr alten gemischten Satz mit Sylvaner, Riesling, Müller und Gewürztraminer von hochgelegenen Kalksteinlagen aus Leistadt. Handgelesen, spontan vergoren und 7 Monate im kleinen Holzfass gelagert und unfiltriert abgefüllt. Brioche, Apfel, Kamille, Marzipan, leicht - Supernatural.
Collective Z
Collective Z - DE, Pfalz
Collective Z: das ist Leidenschaft, Handarbeit, Gemeinschaft, und das Ergebnis sind einzigartige, allerfeinste Weinperlen. Christoph (Weinberg & Reben, Keller), Helmut (Weinberg & Reben), Alex (Keller), Marie (Weinberg & Reben) und Elisabeth (Pferde & Mist) haben 2006 Ihren ersten Wein abgefüllt.

Den Startschuss für dieses außergewöhnliche Garagenweinprojekt legte Christoph, er pachtete einfach einen Weingarten hinter seinem Haus. Christophs Ziel war es immer,  dichte, elegante Speisebegleiter und nicht austauschbare Weine zu machen. Die Weinberge werden ausschließlich biologisch bewirtschaftet. Ein besonderes Merkmal  der Lagen sind die Kalkfelsen und die  25-50 Jahre alten wurzelechten Rebstöcke. 

Alle Trauben werden handgelesen und spontan vergoren, alle Weine sehen Holz und alle Weine werden unfiltiert abgefüllt. Langer Kontakt mit der Maische bei der Gärung und langes Hefelager stabilisieren die  Weine auf eine natürliche Art. Die drei Weine sind richtig starke Naturweine und sie zeigen sich von der allerfeinsten Seite. Die Weine vom Collective Z kommen nur in sehr  kleinen Mengen in den Handel. 
Ihr Vorteilspaket:
3 Flaschen für
€ 55,30
(inkl. MwSt., Zustell-
und Umpackgebühr)


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Artikelnummer
1005552