weinzeit - biozertifizierte Rotweine, Weißweine, Roséweine, Schaumweine, Süßweine, Winzer, Naturprodukte, Qualitätsprodukte, Bregenz, Vorarlberg, Österreich

La Milana sind 11 Terrassen, die rund um den aktuellen Hof von Can Milà insgesamt 7 Hektar ausmachen. Vor ungefähr 150 Jahren wurden diese Weinberge direkt von der Ehefrau von Herrn Milà bewirtschaftet. Daher kommt der Name La Milana. Die Mischung der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot ,Caladoc und Ull de llebre ist die gleiche Proportion wie die der Weinberge, was aus ihm ein en echten Weinberg Wein macht. Wahrscheinlich ist es das, was ihm diese Harmonie und den maximalen Ausdruck des Ortes gibt, von dem er stammt. Die Handlese mit Auswahl der Traube wird vervollständigt durch die Auswahl Traube für Traube nach dem Pressen. Die Reben sind um die 20 Jahre alt und stehen in einer Höhe von rund 350 Metern auf kalkhaltiger Tonerde. Ausgebaut wurde diese Cuvée für ca. 13 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das Bukett zeigt tolle Noten von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Vanille, Zeder, Tabak, Mokka, Rauch, Pfeffer, Minze und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein druckvoll, dicht, vielschichtig, er verfügt über eine feinwürzige Frucht, zartes Holz, die Gerbstoffe sind samtig, er ist elegant und hallt sehr lange nach.

Ein im gebrauchten edlen Barrique ausgebauter großer Sylvaner, aus einer alten Rebanlage mit dem Namen „Leistadter Kalkofen", reiner Kalkboden und Fels. Der duftende, betörende Wein wurde spontanvergoren, reifte 8 Monate im gebrauchten Barrique und wurde dann ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Faszinierende Aromen nach Kräutern und Blüten finden sich in der Nase und am Gaumen, die mit einer feinen unterlegten Säure eine grandiose Struktur wiedergeben. Schicht um Schicht werden mit jeden Schluck neue tolle Aromen freigesetzt. Ein großer starker, geschmeidiger Wein aus höchster winzerlicher Handwerkskunst.

Der Gran Funambul (Seiltänzer ) von Azul y Garanza ist ein Meisterwerk eines Cava, der nach traditioneller Champagner Methode hergestellt wurde .Er präsentiert sich feinperlig, cremig und geschmeidig und sehr druckvoll am Gaumen. Seine zarten feine Hefearomen erinnern an Frühlingsblüten. Ein Schaumwein von einer absoluten Top-Qualität.

Im Piemont wird häufig der saftig-fruchtige Barbera mit dem Nebbiolo verschnitten. Durch diese Verpaarung ist eine herrliche, ausgewogene Melange entstanden. Sehr viel rotfruchtige und florale Noten im Aroma, im Geschmack fest, kühl und anregend. Vergoren wurden die handgelesenen Beeren in Bottichen aus Akazienholz. Ausgebaut partiell in Edelstahlgebinden. Kein überpowerter Piemonteser, sondern authentisch und ein großartiger Essensbegleiter. Etwas kühler, bei 12-14 C° zu Antipasti, jungem Käse oder Salami, ist das der perfekte Genuss. So geht Italien.

Der Pet Nat „Purist“ besteht aus den regionaltypischen Sorten Riesling und Gelber Muskateller. Er ist schön trocken, wird von wunderbaren Fruchtaromen getragen. Die Perlage ist im Mund nicht vordergründig, sondern fein frisch. Dieser Schaumwein harmoniert zu geräuchertem Fisch und Meeresfrüchten, zu Salaten und Vorspeisen, Er ist der perfekte Apéritif zu Salzigem und trinkt sich auch solo köstlich. Trinken Sie ihn einfach aus normalen Weißweingläsern, da kann er sich am besten entfalten.

Ein wunderbarer Wein von Adrien, Claire und den Winzerfreunden mit dem gemeinsamen Projekt Cuisine en Famille. Der Toutou rien ist 100 % schwefelfrei und bietet einen tollen Trinkgenuss mit viel südlichem Charme. Er überzeugt durch Geschmeidigkeit, viel Frucht, seidige Tannine, facettenreiche Aromen nach Kirschen, Weichseln, Holunderbeere und Kräuternoten und ist gemacht für Feste mit Freunden und der Familie. Fröhliche Partys sowie festliche Menüs begleitet er wunderbar !

Der 2021er zeigt sich als bemerkenswert kraftvolle und zugleich elegante Cuvée aus 50 % Sémillon, 40 % Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle, einer Rebsorte, die dem Winzer besonders am Herzen liegt. „Diese Rebe“, so Gilles de Conti, „gehört schon seit mehr als 1000 Jahren in unsere Region – und ich werde diese Tradition fortsetzen". Die Reben wachsen auf Kalkstein mit einer Tonauflage, ein geradezu idealer Untergrund. Der Kalkstein sorgt für die elegante mineralische Note, der Ton für Kraft und Komplexität. Er achtet im Keller auf eine möglichst schonende Behandlung der Trauben, nach dem Entrappen folgt eine 48-stündige Mazeration, die dem Wein seine typische ausgeprägte Stoffigkeit verleiht. Der Wein bleibt sechs Monate auf der Feinhefe, die immer wieder aufgerührt wird (Bâtonnage), was dem Wein seine Eleganz verleiht. Der Cuvée ist ausdrucksstark, zeigt verspielte Aromen von Birne, Quitte, Zitrone und etwas Cassis. Im Finale vollmundig, dabei sehr ausbalanciert, zumal sich im Abgang eine feine Note nach Grapefruit und balsamischen Gewürzen zeigt. Ganz großartig und ein toller Speisebegleiter! Wineenthusiast 91 Punkte

Bei Hunny Bunny verschwimmen die Rose- mit den Rottönen. Nur 3 Tage geht die Mazeration, dafür aber mit ganzen Trauben. Etwas dunkler, als ein üblicher Rosè und weniger fruchtig, zeigt er sich von seiner blaufränkisch würzigen Seite. Perfekt ausbalanciert, leicht und trotzdem vielschichtig. Was für eine Trinkfreude dieser Hunny Bunny.